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チェローナソース

『究極の焼きそば』をご家庭で

私たちはこの想いで安心・安全かつ、美味しさにとことんこだわり全国各地から
厳選した素材を使ってこのチェローナソースを完成させました。

三味一体、高級無添加ソース

1 野菜の旨味を凝縮したソース
国産のリンゴ、ニンニク、生姜、玉葱を煮つめ、香り高い6種類のスパイスとビネガーをトマトと共にじっくり寝かせたソース
2 出汁を効かせた醬油
厳選した枕崎産のカツオ節、昆布、干し椎茸、香味野菜の旨味を効かせた味わいの深い醬油
3 特製チキンブイヨン
国産鶏をじっくり煮込んで旨味を抽出した、コクと深みのあるブイヨンスープ

この3つを贅沢に配合することにより、チェローナソースは完成します。

こだわりの焼きそばの作り方

生中華麺で作る究極の焼きそばを、ぜひご賞味ください。
材料(2人分)
中華麺
( 生の太麺タイプがおすすめです)
2玉
豚バラ肉
120g
チェローナソース
大さじ6
キャベツ
100g
サラダ油
大さじ2
2個

おすすめのトッピング
甘酢生姜、揚げ玉、粉かつお、青のり、あおさ、九条ねぎ

ソースは成分が沈没している場合がございますので、蓋をしっかり押さえてよく振ってから
ご使用ください。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし中華麺をゆでます。
ゆで時間は、表示されている時間の半分が目安で固めにゆで上げるのがポイントです。
中華麺をザルにあげ、冷水でヌメリをとりながら洗いしっかりと水分を絞っておいてください。

サラダ油を大さじ2ひいたフライパンに麺を平らに並べ、なるべく触らずに中火で焼きます。
キツネ色に焼き色がついたらヘラ等でひっくり返してください。
時間の目安は約2分ぐらいです。
裏側も同じように焼いたら、いったんお皿に取り出しておきます。

※焦げ付かないように、時々フライパンをゆすって麺を動かしてください。
※麺がくっつきやすいのでテフロン加工のフライパンがおすすめです。

お好みの大きさ(3~4㎝)にカットした豚バラ肉とキャベツを中火で炒め、大さじ1の水を入れて蓋をし弱火で1分程蒸し焼きにします。

野菜がしんなりしたら、②の焼いた麺をフライパンに戻し、チェローナソース大さじ6を加え強火でほぐしながら炒めます。
水分がとんで麺にソースが絡んだらお皿に盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がりです。

※お好みでトッピングをのせてお召し上がりください。

<焼きそば用の蒸し麺を使う場合> 焼きそば用の蒸し麺を使って作る時は、 麺を茹でずに、上記レシピの②、③、④を参考にして作って下さい。

火事、やけど、けがには、十分注意して下さい。

焼きそばはもちろん、日常の家庭料理もこのソースを使うことで
さらに美味しく仕上がります。
上品な甘味があり、日本人に馴染み深いやさしい味わいです。

こだわりを詰めたこのソースをぜひご賞味下さい。

<カレー野菜炒め>

材料(2人分)
豚ひき肉
100g
ナス
2本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ 
1/2個
ズッキーニ
1/2本
玉葱
1/2個
マッシュルーム
3個
にんにく
1/2かけ
チェローナソース
大さじ2
カレー粉
小さじ1
大さじ2
塩、胡椒
適量
かいわれ大根
適量

カレー野菜炒めの作り方
  • 野菜は一口大のサイコロ状、にんにくはみじん切りにカットします。
  • フライパンに油をひき、豚ひき肉を中火で炒めます。
  • 豚ひき肉に火がとおったら、にんにくとカレー粉を加えて炒め香りを出します。
  • 香りが出たら野菜を軽く炒め、水を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  • 野菜に火がとおったらチェローナソースを加えて水分がなくなるまで炒めます。
  • 塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。
お好みでかいわれ大根を添えてお召し上がりください。

<ソース炒飯>

材料(2人分)
ご飯
360g
1個
ベーコン
40g
万能ねぎ
10g
サラダ油
適量
チェローナソース
90cc
卵黄
2個
甘酢生姜
適量

ソース炒飯の作り方
  • ベーコンはみじん切り、万能ねぎは小口切りにします。
  • ベーコンを炒めて取り出しておきます。
  • サラダ油をひいたフライパンで、溶いた卵とご飯を炒めます。
  • パラパラになったらベーコン、万能ねぎ、チェローナソースを加え手早く炒めて出来上がりです。
お好みで卵黄と甘酢生姜をのせてお召し上がりください。

<から揚げソース風味>

材料(2人分)
鶏もも肉
300g
チェローナソース
90cc
ひとつまみ
胡椒
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レモン
1/4個

から揚げソース風味の作り方
  • 一口大にカットした鶏もも肉を袋に入れ、チェローナソース、塩、胡椒を加えてよくもみます。
    ※冷蔵庫で1~2時間ねかせると、お肉がとても柔らかく仕上がります。
  • 余分な水分をきり、片栗粉をまぶして180℃の油で5~8分揚げ中心まで火がとおれば出来上がりです。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

<焼きうどん>

材料(2人分)
うどん
2玉
豚バラ肉
120g
玉葱
1/2個
人参
1/4本
もやし
1/2袋
ニラ
1/4束
ごま油
少々
チェローナソース
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
だし汁
大さじ3
おろし生姜
大さじ3
刻みのり
適量
カツオ節
適量

焼うどんの作り方
  • 豚バラ肉は1.5cm幅に、玉葱は薄切り、人参は千切り、ニラは食べやすい大きさにカットします。
  • フライパンにごま油をひき、豚バラ肉と野菜を中火で炒めます。
  • 野菜に火がとおったら、うどん、混ぜ合わせたAを加えて水分がなくなるまで炒めて出来上がりです。
お好みで刻みのり、カツオ節をのせてお召し上がりください。

<味付け玉子>

材料(2個分)
2個
チェローナソース
大さじ2
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2

味付け玉子の作り方
  • 沸騰したお湯で卵を7分間茹で、半熟玉子を作ります。氷水などで冷やしておきます。
  • みりんと日本酒を火にかけアルコールがとんだらチェローナソースを加えひと煮立ちさせます。
  • ビニール袋に殻をむいた玉子と②を入れ、空気が入らないように縛って冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がりです。
お好みで刻みのり、カツオ節をのせてお召し上がりください。

チェローナソース
規格 内容量:290ml
原材料 しょうゆ(国内製造)、砂糖、醸造酢、チキンエキス、ワイン、食塩、トマトペースト、
かつおぶし、清酒、酵母エキス、香辛料、りんごピューレ、でん粉、昆布エキス、
粉末しょうゆ、生姜(国産)、オニオンパウダー、にんにく(国産)、乾燥椎茸
(一部に小麦・大豆・鶏肉・りんごを含む)
化学調味料不使用、保存料不使用
賞味期限 製造日より360日(未開封)
保存方法 常温保存(未開封)直射日光、高温多湿を避けてください
開栓後はふたを閉めて必ず冷蔵庫で立てて保管してお早めに使用してください。
配送種別 常温常温便でのお届けとなります。
※冷凍商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、2個口でのお届けとなります。
ギフト対応(単品) ラッピング包装、のし掛け等はお受けできませんのでご了承ください

チェローナソース

1本(290ml)

¥900+税

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