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【平日10:00~18:00】

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

出来たての臨場感をお届けする事にこだわり、
極上肉の肉汁と香りを真空パックの中に閉じ込めました。

当店のハンバーグは、厳選された黒毛和牛のみを使用しております。食べた瞬間お口いっぱい広がる肉の旨味。「肉汁のナイアガラ!」と言われるほど溢れ出る肉汁に加え、素材の旨味を最大限に引き出すデミグラスソースが絶品です。
このハンバーグは、ミート矢澤の人気No.1メニューを湯煎するだけで、誰もが簡単に調理出来るように作りました。ご家庭の食卓で、行列店の味を是非お楽しみ下さい。

自慢のデミグラスハンバーグ、
『ミート矢澤』不動の人気NO.1!

『ミート矢澤』のハンバーグは、買い付け専門のスタッフが毎日市場に出向き選び抜いた素材のみを材料に使用しております。 スネやネックなどの原料が中心で、サーロインやヒレなどのステーキ肉の切り落としと合わせて、ミート矢澤の黄金比に混合しミンチにするなど手間を惜しまずこだわり抜いたハンバーグです。 特にお店ではトッピングのチェダーチーズとの相性は抜群で、オススメのお召し上がり方です。

また、こだわりのデミグラスソースは国産牛のスジや骨に、玉葱・人参・セロリ・トマトなどの香味野菜や香辛料を加えて、赤ワインなどとともに13 時間じっくり炊きだして旨味を抽出します。お肉本来の濃厚なエキスたっぷりのデミグラスソースは、黒毛和牛100%のパテの旨味や甘みを引き立たせるため、ちょっとビターな大人の味に仕上げました。

※写真はイメージです

行列店のハンバーグ。その旨さの秘訣とは?

最高級黒毛和牛の各部位を絶妙に配合

1.

肉には、個体差があり同じ部位といえども肉質や脂の質にも絶妙な違いがあります。その違いを熟練の職人が確かな目で判断し、その日の素材に合わせて配合のバランスを調整し、決っしてぶれないこだわりのパテを日々作っております。

こだわったのは焼きたてハンバーグの臨場感

2.

こだわりのパテを高温のスチームオーブンで一気に中心まで加熱して、パテの中に黒毛和牛の旨味や肉汁を閉じ込めます。 デミグラスソースと合わせて真空パックにすることで、肉汁と焼きたての香りを閉じ込めています。 開封した時に、焼きたてハンバーグの臨場感をお楽しみいただけます。

徹底した素材へのこだわり

ヤザワミートでは、熟練した職人たちが納得いくまで吟味し、本当に自信を持ってお勧めできる厳選素材のみを仕入れております。

一頭買いは確かに値段を抑えられますが、全ての部位が高品質な個体は滅多に存在しません。
カタ・ウデ・ロース・フィレ・ランイチ・モモ・シンタマなど、それぞれの部位ごとに優れたものだけを選んで買い付けられるからこそ、全ての部位で最高のクオリティーを保ち続けられるのです。

お召し上がり方

<美味しいハンバーグの温め方>

①化粧箱から商品を取り出し、大きめの鍋で沸騰した、たっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、再び沸騰してから蓋をせずに中火で約15分湯煎してください。
※ 電子レンジでの加熱調理は、品質を損ないますので絶対に避けて下さい。

※写真はイメージです

②温まったハンバーグをお皿に盛り付け、お召し上がり下さい。温野菜等を添えると彩りもきれいです。

肉匠からの一言
湯煎後はハンバーグの中の肉汁が沸騰していますので、鍋から取り出して、袋のまま1分間ハンバーグを休ませてあげてください。
肉汁が落ち着き全体に旨味が行き届きより一層美味しくなります。

【注意事項】

  • 湯煎の時間は目安です。鍋の大きさ、火力によっても変わりますので、ご了承ください。
  • 中身が非常に熱くなりますので、袋から取り出す際はやけどには十分ご注意下さい。
  • 加熱した袋が空けにくい場合はハサミを使用して下さい。
  • ハンバーグを取り出す際に、ソースが跳ねることがありあますので、ご注意下さい。
  • ボイル加熱中、商品が重なりあっていると加熱不足や、鍋の側面に袋が接触して溶ける恐れがあります。
  • 必要以上の加熱は、品質低下の原因になりますのでおやめください。
  • 保存料は使用しておりませんので調理後は、直ちにお召し上がりください。
  • 製造工程により多少の焼きむらがありますが、品質に問題はありませんので安心してお召し上がり下さい。
  • 品質管理には、万全を期しておりますが、お気づきの点がございましたら、当店までお知らせください。

<グリルドハンバーグのアレンジ例>

目玉焼き
半熟の目玉焼きですと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

チーズ
温めたハンバーグの上に乗せると、ハンバーグの熱で自然にとけます。

ロコモコ
【材料】ご飯150g、目玉焼き、ミニトマト、アボカド1/4、サラダ適量
【作リ方】大きめのお皿に各具材を飾り付け、目玉焼きを乗せて完成です。お好みでマヨネーズをかけて下さい。

ハンバーガー
【材料】バンズ、トマト輪切り、チェダーチーズ、レタス
【作リ方】バンズを切って各具材を挟んで完成です。

グリルドハンバーグ(単品)
規格 内容量:180g(固形量140g+ソース40g) 箱サイズ:約15cm×9.7cm×4cm
原材料 牛肉(国産黒毛和牛)、牛乳、デミグラスベース(ブイヨン、玉葱、人参、セロリ、牛すじ、その他)、玉葱(国産)、フォンドヴォー(玉葱、人参、セロリ、仔牛骨、チキンブイヨン、その他)、鶏卵、トマトペースト、パン粉、ビーフエキス、還元水あめ、ワイン、塩、トマトピューレ、砂糖、ウスターソース、酵母エキス、コショウ、ココアパウダー、マッシュルームエキス、ナツメグ、ガーリックパウダー(一部に牛肉、鶏肉、豚肉、乳、小麦、卵を含む)
化学調味料不使用
賞味期限 製造日より1年
保存法方法 冷凍庫で-18℃以下で保存してください
配送種別 冷凍冷凍便でのお届けとなります。
※常温商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、2個口でのお届けとなります。
ギフト対応(単品) 単品のご購入の場合は、ラッピング包装、のし掛け等はお受けできませんのでご了承ください。
グリルドハンバーグ<贈答用:化粧箱入り>(3個セット~6個セット)
贈答用化粧箱 箱サイズ:約33cm×27cm×7.5cm
ギフト対応(贈答用化粧箱入り) ラッピング包装 のし掛け
ご注文時に[ご要望欄]にご指定の表書きやお名前をご記載ください。
詳細はこちらをご覧ください。

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

1個(180g)

¥1,500+税

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

3個セット 贈答用:化粧箱入り

¥4,700+税

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

4個セット 贈答用:化粧箱入り

¥6,200+税

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

5個セット 贈答用:化粧箱入り

¥7,700+税

最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミグラスソース

6個セット 贈答用:化粧箱入り

¥9,200+税

贈答用オリジナル風呂敷

¥500+税

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九州9501,150
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